Warum Wertweg
Gelernter Banker mit Verständnis für regionale Wertschöpfung. Ausgebildeter Landschaftsarchitekt und Landschaftsplaner (TU München) mit ganzheitlichem und systemischen Blick. Ich habe Agrarlandschaften in Mitteleuropa und in Mittel- und Südamerika kennengelernt. Globaler Wandel und regioale Nachhaltigkeit war mein Fokus im Studium Geographie M.Sc. (Universität Innsbruck). Hier legte ich meinen theoretischen und praktischen Grundsteine für regionale Wertschöpfungsketten. In Brasilien untersuchte ich agrarindustrielle Wertschöpfungsketten im Bundestaat Mato Grosso, dem Epizentrum des Sojaanbaus. Am Tag vor der Sojaernte kam ich im Hotelpool direkt mit Pflanzenschutzmitteln in Kontakt, die per Flugzeug großflächig versprüht wurden. Das war der Tag, an dem ich mich entschied, mein beruflichen Schaffen guten Lebensmitteln zu widmen!
Nach meiner Masterthesis zu regionaler Wertschöpfung von Bergkäse im Großen Walsertal begann ich bei für die Vorarlberger Bio-Organisationen zu arbeiten. Hier baute ich die Vermarktung für Bio-Fleisch und Bio-Getreide aus und lenkte die Aufmerksamkeit auf die Vorzüge von biologisch herstellten Lebensmitteln. Als Geschäftsführer der Ländle Gastronomie GmbH eröffnete ich einen neuen Standort und erhöhte den regionalen Bioanteil deutlich, unter anderem durch die Einführung der Ganztierverwertung von Biorindern.
Den Weg der Wertschöpfung denken, erleben und umsetzen
Als Manager der staatlichen Öko-Modellregion baute ich neue Wertschöpfungsketten auf: Regionales Bio-Bier vom Acker ins Glas und regionale Kalbfleischvermarktung.
Schließlich verantwortete ich als Vertriebsleiter des Lebensmittelherstellers Allgäu Fresh Foods GmbH einen Umsatz knapp im dreistelligen Millionenbereich und skalierte die regionale Bio-Vermarktung auf ein nationales Level.
Was mich antreibt ist die Bewegung in Landschaften. Egal ob auf Reisen oder vor Ort. Ich liebe echte, authentische Orte an denen ich in Schwingung komme. Wertvolle Menschen, die fantastische Dinge aus Ihren und den natürlichen Ressourcen schaffen. In Resonanz mit der Natur, Umwelt positiv gestalten. Sowohl zu Fuß, per Rad oder per Ski erlebe ich leidenschaftlich Landschaften der Wertschöpfung.